حلوای ارومیه
حلوا یکی از سوغات ارومیه که بسیار معروف می باشد. حلواهای ارومیه نه تنها به دلیل معروفیتشان، بلکه به خاطر طعم فوق‌العاده و کیفیت اصیلشان نیز مورد توجه قرار می‌گیرند. انواع حلوا در فصل‌های سرد سال و در ایام خاصی مانند ماه رمضان، نشان از اهمیت و محبوبیت این شیرینی‌ها در جامعه محلی دارد. در ادامه مقاله به معرفی حلوای ارومیه و طرز تهیه حلوای ارومیه می‌پردازیم.
سفال ارومیه از صنایع دستی معروف و پرطرفدار این شهر می باشد. برای اطلاع بیشتر کلیک نمایید.
انواع حلوای ارومیه
حلوای ارومیه در انواع مختلفی و با ترکیبات متفاوت تهیه می‌شوند، که هر کدام دارای طعم و خواص خاص خود هستند. این تنوع در حلوای ارومیه، آنها را به سوغات اروميه که بسیار محبوب و معروف است، تبدیل کرده است. انواع حلوای ارومیه مانند حلواي گردويي، حلوای هويج أرومية، حلوآی نثار، حلوای زعفرانی، حلوای خرمایی، حلوآی زنجبیلی، حلوای شیر و حلوای گل سرخ هستند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد عرقیجات ارومیه به این بلاگ مراجعه کنید.
حلوای هویج ارومیه
مراحل تهیه حلوای هویج ارومیه به صورت زیر است:
مواد لازم:
– ۵ عدد هویج تازه و بزرگ
– ۲ پیمانه شکر
– ۱ پیمانه شیره انگور
– ۲ قاشق غذاخوری روغن
– ۱ قاشق چایخوری پودر هل
– ۱ پیمانه گردویی خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری گلاب
مرحله اول:
هویج‌ها را شسته و پوست آنها را نازک کنید.
هویج‌ها را با رنده درشت رنده کنید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
شکر را به قابلمه اضافه کرده و هویج و شکر را خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم:
حدود ۱ ساعت صبر کنید تا هویج آب بندازد.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هویج‌ها آب بیندازند و آب اضافی آن کاملاً تبخیر شود.
مرحله سوم:
شیره انگور را به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شیره به خوبی غلیظ شود و به طور کامل به خورد هویج‌ها برود.
پودر هل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
مرحله چهارم:
گردو خرد شده را به حلوا اضافه کرده و هم بزنید.
حلوا را به مدت کافی تفت دهید تا به طور مناسب تغییر رنگ پیدا کند.
گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید تا بوی گلاب خارج شود.
شعله را خاموش کنید و حلوا را در ظرف مناسبی قرار داده و تا خنک شدن آن صبر کنید.
حلوای هویج ارومیه آماده سرو است. می‌توانید آن را به عنوان یک سوغاتی خوشمزه و مقوی لذت ببرید.
طرز تهیه حلوای گردویی ارومیه
مراحل طرز تهیه حلوای گردویی ارومیه به این صورت است:
مواد لازم:
– 1 پیمانه کره
– 2 پیمانه آرد
– 1 پیمانه شکر
– 1و نیم پیمانه شربت (ترکیبی از شکر و آب)
– 1 پیمانه گردو خرد شده
مرحله اول:
برای تهيه حلوا شکر و آب را در یک کاسه مخلوط کنید تا شکر حل شود و مخلوط یکدست شود. این شربت را کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم:
تابه‌ای را روی حرارت قرار داده و کره را درون آن بریزید تا آب شود.
آرد را به کره اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید، همچنین مداوم هم بزنید تا آرد و کره به هم مخلوط شوند.
مرحله سوم:
با استفاده از یک قاشق چوبی، آرد و کره را به مدت حدود 20 تا 25 دقیقه تفت دهید، تا آرد قهوه‌ای رنگ شود.
اکنون تابه را از روی حرارت بردارید و شربت را به آرد و کره اضافه کنید.
مرحله چهارم:
شربت را به آرامی به آرد و کره اضافه کنید و مدام هم بزنید.
تابه را دوباره روی حرارت قرار دهید و مدام مخلوط کنید تا شربت به خورد مواد برود و تیره شود.
وقتی قوام پیدا کرد، گردو خرد شده را به حلوا اضافه کنید و به طور مداوم مخلوط کنید تا حلوا یکجا جمع شود.
مرحله پنجم:
یک قالب کوچک را انتخاب کنید و حلوا را درون آن بریزید. با استفاده از یک قاشق، حلوا را صاف کنید.
حدود 3 تا 4 ساعت حلوا را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
سپس حلوا را برگردانده و با چاقو برش داده و سرو کنید.
حلوای گردو ارومیه آماده سرو است. این حلوا معمولاً در مجالس و جشن‌ها مثل شب یلدای به عنوان یک دسر خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای اطلاع از قیمت حلوای گردویی ارومیه می‌توانید از سایت‌ها قیمت آن را مشاهده کنید.
خواص حلوای گردویی ارومیه
حلوای گردو ارومیه واقعاً دارای خواص بی‌نظیری است. در زیر به برخی از خواص این حلوا اشاره می‌کنم:
درمان موثر برای رفع کم خونی
حلوای گردو به دلیل حاوی شیره انگور و گردو، می‌تواند در افزایش سطح آهن و هموگلوبین خون کمک کند و بهبود کم خونی را تسهیل کند.
دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی
گردو و شیره انگور دو منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان و فرایند‌های پیری مؤثر باشند.
ترمیم بافت‌های آسیب دیده پوست
حلوای گردو به دلیل حاوی گردو، می‌تواند در ترمیم و بهبود بافت‌های آسیب دیده پوست کمک کند و به آبرسانی و الاستیسیته پوست کمک کند.
تقویت عملکرد قلب و سیستم عصبی
وجود آهن، مس، منیزیم و ویتامین B در حلوای گردوی این شهر می‌تواند به تقویت عملکرد قلب و سیستم عصبی کمک کند.
مفید برای رشد کودکان
این حلوا به دلیل حاوی عناصر غذایی مورد نیاز برای رشد سالم کودکان، می‌تواند به تقویت رشد و سلامت آنها کمک کند.
تقویت حافظه و تمرکز
گردو و شیره انگور دو ماده غذایی مفید برای مغز هستند و می‌توانند حافظه و تمرکز را بهبود بخشند.
فروش حلوای ارومیه در تهران
در سال‌های اخیر، فروش حلوای ارومیه و نقل ارومیه در تهران روند رو به رشدی داشته است. افزایش تقاضا و علاقه مردم به این محصول خاص باعث شده که برخی از شیرینی‌فروشی‌ها در تهران به فروش عمده نقل ارومیه بپردازند. این اقدام می‌تواند به آنها کمک کند تا سود بیشتری کسب کنند. شما می‌توانید حلوای هویج ارومیه در تهران نیز پیدا کنید.
شهر تهران به دلیل جمعیت بالا و تعداد زیادی از ساکنان، بازار مناسبی برای عرضه و پخش نقل ارومیه است. این شهر به عنوان پایتخت و یکی از بزرگترین شهرهای ایران، امکانات و زیرساخت‌های مناسبی برای تأمین و توزیع این محصول فراهم کرده است.
استقبال مردم تهران از حلوای ارومیه نشان از ترغیب به خرید و مصرف این محصولات لذیذ دارد و این می‌تواند به توسعه و رشد صنعت تولید و پخش سوغات ارومیه در تهران کمک کند. همچنین برای خرید حلوا هویج ارومیه یا خرید حلوا گردویی ارومیه ، حلواي زنجبيل و یا هر یک از محصولات ارومیه می‌توانید به صورت آنلاین نیز تهیه کنید. برای آشنایی با دیگر سوغاتی های شهر ارومیه مجله خبری ایتوک را ببینید.
مواد لازم حلوا نثار ارومیه
مواد لازم برای تهیه حلوا نثار عبارتند از:
– آرد سفید قنادی: ۲۰۰ گرم
– آرد نخودچی (دلخواه): ۵۰ گرم
– پودر قند: ۱۲۵ گرم
– کره: ۶۵ گرم
– روغن مایع: ۵۰ گرم
– پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری
– زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
– گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوا نثار ارومیه
برای تهیه حلوا نثار ارومیه مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آرد سفید را الک کنید.
در یک تابه، آرد سفید را به خوبی الک کنید و به آرامی روی حرارت قرار دهید. با حرارت ملایم، آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. این مرحله حدود 40-45 دقیقه به طول می‌انجامد. به آرد نخودچی نیز همین کار را انجام دهید و آن را به آرد سفید اضافه کنید. همچنین به آرد نخودچی 2 پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. در این مرحله نیز حدود 15 دقیقه زمان لازم است تا آرد نخودچی به همراه آب به خوبی تفت بخورد.
مرحله دوم: الک کردن آردها
آردهای تفت داده را برگردانده و مجدداً به خوبی الک کنید تا کاملاً مخلوط شوند و بوی خامی رفته شود.
مرحله سوم: افزودن کره و روغن
حرارت را کم کرده و کره و روغن را به آردها اضافه کنید. با همزن یا قاشق، مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کره ذوب شود و مواد همبستگی بیشتری پیدا کنند.
مرحله چهارم: اضافه کردن پودر قند
پودر قند را به مواد اضافه کنید و با قاشق یا همزن به خوبی مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند و قند داخل حلوا حل شود.
مرحله پنجم: افزودن پودر هل و گلاب
پودر هل را به مواد اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود. سپس گلاب را به تدریج به مواد اضافه کنید و همزن یا قاشق را بکار ببرید تا همه‌ی مواد به خوبی ترکیب شوند. مقدار گلاب براساس ترجیحات شخصی خودتان باشد.
مرحله هفتم: خنک کردن و سرو کردن حلوا
پس از شکل دادن به حلوا، آن را برای خنک شدن در دمای اتاق قرار دهید. پس از خنک شدن کامل، حلوا را از قالب بیرون آورده و در ظرفی زیبا سرو کنید. می‌توانید روی حلوا را با خرما یا آجیل‌های خرد شده تزیین کنید.
سوالات متداول
ارومیه چه نوع حلواهایی دارد؟
انواع حلوای این شهر مانند حلوا گردويي، حلوای هويج ارومیه، حلوا نثار، حلوای زعفرانی، حلوای خرمایی، حلوآ زنجبیلی، حلوای شیر و حلوای گل سرخ هستند.
آیا می‌توان سوغات ارومیه را در تهران خریداری کرد؟
بله. در سال‌های اخیر، فروش نقل و حلوای ارومیه در تهران روند رو به رشدی داشته است. افزایش تقاضا و علاقه مردم به این محصول خاص باعث شده که برخی از شیرینی‌فروشی‌ها در تهران به فروش عمده نقل ارومیه بپردازند.
